Sei in: 7mates GUIDE TURISTICHE | ITALIA | PIEMONTE | BORGO SAN DALMAZZO

Guida Borgo San Dalmazzo - Viaggi Borgo San Dalmazzo

Ricerca directory askMichelle

Scegli una località, regione, nazione, comprensorio

Dove Stelle

ricerca avanzata alberghi | cerca un'azienda per nome

Annunci sponsorizzati

Borgo San Dalmazzo, Italia

Scegli la dimensione del testo:

STORIA DI BORGO SAN DALMAZZO E SUA COLLOCAZIONE GEOGRAFICA Fondata come oppidum romano tra il 14 a.C. ed il 14 d.C., la Città assunse il nome di Pedona, divenuta poi Curtis nel 969, Sanctus Dalmatius nel 1098 e Burgus Sancti Dalmacii nel 1167; ciò in onore del Santo evangelizzatore vissuto nella seconda metà del III secolo che svolse la sua azione missionaria in età pre-costantiniana e fu venerato come Santo a seguito del martirio avvenuto, secondo la tradizione, il 5 dicembre 254 proprio in prossimità del borgo. Borgo San Dalmazzo ha una storia lunga 24 secoli. Vi si insediarono dapprima i Liguri, i romani ne fecero un centro strategico per il controllo dei commerci con la Gallia. Con il crollo dell'Impero, anche Borgo fu soggetta alle scorrerie barbariche; distrutta dai Saraceni nell' XI Secolo i Benedettini ne restaurano l'Abbazia ed attorno ad essa si sviluppa la nuova città. Retto a Comune nel 1216, Borgo San Dalmazzo, subì la dominazione degli Angioini, che la governarono fino alla fine del '300. Nel 1423 il Signore della città, il conte Oddone di Ceva, dimora nell'antico castello eretto sulla collina di Monserrato, distrutto nel 1554 dai Francesi. Anche la torre civica viene danneggiata ma e' fatta restaurare da Emanuele Filiberto di Savoia, lo stesso che nel 1569 concesse poi l'istituzione delle due Fiere: di San Giorgio e di San Dalmazzo (Fiera Fredda). I Savoia controllarono la zona fino alla seconda guerra mondiale. Dal punto di vista geografico, il territorio di Borgo San Dalmazzo si pone tra Valle Stura di Demonte a nord, e la Valle Gesso a Sud-Est. Confina a N-E con il Comune di Cuneo; a N-W con i Comuni di Vignolo, Roccasparvera e Gaiola; a S-E con i Comuni di Boves e Valdieri; a S-W con il Comune di Moiola. La quota minima ai confini con Cuneo e' di circa m. 575 s.l.m. (misurata a livello degli alvei dello Stura e del Gesso), mentre la quota massima è di m. 1217 in prossimita' della cima di Monte Croce. LA TRADIZIONALE FIERA FREDDA: NASCITA, STORIA, SIGNIFICATO E' la più importante manifestazione della Città e si tiene ogni anno il giorno 5 Dicembre con un grande mercato per le vie del Paese con centinaia di colorate bancarelle di porri, dolciumi, giocattoli e prodotti tipici delle vallate. Istituita da Emanuele Filliberto nel 1569 col passare degli anni si è sviluppata sempre più nel tempo. La Rassegna, che dura una settimana, propone un ricco programma di manifestazioni collaterali quali concerti, convegni, spettacoli, mostre e, soprattutto, degustazioni e kermesse gastronomiche che vedono la lumaca come protagonista assoluta. L’HELIX POMATIA ALPINA: SCHEDA STORIA E TRADIZIONE Il consumo a scopo alimentare della chiocciola, volgarmente detta lumaca, si perde nella notte dei tempi. I primi allevamenti compaiono in epoca romana, minuziosamente descritti da M.T.Varrone nel Rerum rusticarum e da Plinio il Vecchio nella Naturalis Historia. Nelle Gallie, e in particolare nel territorio di Pedona (nome di Borgo S.D. a quell’epoca), la consuetudine di mangiare lumache risale alle conquiste da parte delle legioni romane ed è tuttora ben viva nella tradizione locale. Dopo la caduta dell’Impero romano, e per tutti i secoli successivi, il consumo della lumaca cambia moda: da leccornia delle mense patrizie a carne dei poveri, da consumarsi nei periodi di ristrettezze economiche o durante il periodo quaresimale. Di essa si dice infatti che non è “né carne né pesce” e quindi ideale per il digiuno pur essendo un cibo sostanzioso; risale ai monaci benedettini dell’antica abbazia di Borgo S. Dalmazzo l’espediente – ancora oggi applicato dagli elicicoltori locali – di somministrare alle chiocciole, allevate tra le mura abbaziali, le erbe profumate ed aromatiche dei pascoli montani allo scopo di accentuare le caratteristiche organolettiche e gustative racchiuse nella polpa. L’elevazione alla massima potenza della gastronomia della lumaca si ha a partire dai primi anni del XX secolo e perdura tuttora, purché si abbia l’accortezza di gustarla fresca ed opercolata nel periodo della Fiera Fredda dicembrina, soprattutto se si tratta della preziosissima Helix pomatia alpina. CARATTERISTICHE DELLA CHIOCCIOLA ALPINA La chiocciola alpina è un particolare elicide che vive esclusivamente sui massicci calcarei del versante meridionale delle Alpi Marittime ed in particolare nelle valli che gravitano attorno a Borgo S. Dalmazzo. Gli ambienti di sviluppo sono i boschi di caducifoglie mesofile (castagno e faggio) e le praterie alpine fino a 1.800-2.000 m. Di grossa e media pezzatura (mm 30-40 e più di diametro), si caratterizza per l’opercolo invernale di consistente spessore che è garanzia dell’ottimo stato di salute e dell’integrità fisica dell’animale. Pregiatissima per la tenerezza della carne bianca, possiede elevate qualità chimico-bromatologiche: 15% di proteine, 0,8% di grassi e 1,9% di glucidi oltre ad una discreta quantità di oligoelementi minerali, tra i quali ferro, rame, boro, calcio, magnesio e fosforo. E’ quindi particolarmente indicata nelle diete bilanciate per il medio tenore proteico e per il basso contenuto in trigliceridi e colesterolo. Quanto alle caratteristiche gustative, il particolare sapore delle sue carni deriva direttamente dalle erbe aromatiche presenti nelle cenosi erbacee dei boschi e dei pascoli montani che costituiscono l’ambiente naturale di sviluppo.

Una serie di utili informazioni per un piacevole soggiorno a Borgo San Dalmazzo

DOVE DORMIRE BORGO SAN DALMAZZO

Consulta l'offerta ricettiva di Borgo San Dalmazzo.

Hotel

INFORMAZIONI UTILI BORGO SAN DALMAZZO

Consulta la directory delle strutture di accoglienza turistica di Borgo San Dalmazzo.

Comune

Comune di Borgo San Dalmazzo : Via Roma 74 - Tel. 0039 0171754111 - Fax 0039 0171754110 - Email - Visita il sito

Enti Turistici

I.A.T. Ufficio Informazioni e di Accoglienza Turistica : 3. Corso Nizza - Tel. 0039 0171266080 - Fax 0039 262054 - Email

PER IL TUO DIVERTIMENTO BORGO SAN DALMAZZO

Scopri i locali e le associazioni di Borgo San Dalmazzo.

Ristoranti

ATTIVITA' COMMERCIALI BORGO SAN DALMAZZO

Scopri le agenzie immobiliari, i tour operator e le agenzie viaggio di Borgo San Dalmazzo.

Ask Michelle

Cerchi un soggiorno a Borgo San Dalmazzo? chiedi a Michelle, la nostra hostess. Cercherà per te gratuitamente le migliori offerte per la tua vacanza a Borgo San Dalmazzo.
Consulta Michelle: la tua richiesta sarà inoltrata alle strutture ricettive di Borgo San Dalmazzo e in poche ore riceverai tutte le offerte direttamente nella tua casella di posta!

Altre guide vicino a Borgo San Dalmazzo

OFFERTE IN PROVINCIA DI CUNEO

Consulta 7mates.com, il portale che ti offre una panoramica completa sulle migliori offerte turistico alberghiere. Guarda le offerte in home page oppure effettua una ricerca nella pagina dove presentiamo TUTTE LE OFFERTE

La Morra - Ca d'Armando

Tel. 017350424 Fax 017350424 Email | Visita il sito | Offerte | Listino Prezzi

Nel cuore delle langhe, tra le colline adorne di vigne pregiate, nell antica "cassina d la roca" accuratamente ristrutturata, si trova la casa ca d armando, luogo ideale per trascorrere un piacevole soggiorno a contatto con la natura.

OFFERTA: Prima della Prima...Vera

Week end camera doppia 2 notti colazione inclusa Bambini 10, 00 € soltanto prima notte

tutte le offerte e i prezzi

richiesta di disponibilità

Limone Piemonte - Gest Holiday Snc Hotel 3 Amis

Tel. 0171928175 Fax 0171928177 Email | Visita il sito | Offerte | Listino Prezzi

L hotel è in posizione preferenziale sia d estate che d inverno. Categoria 3 stelle superiore. E situato in una suggestiva località montana delle alpi occidentali a 1000 mt. Di altitudine, di antiche tradizioni culturali, turistiche e di sport invernali.

OFFERTA: Strenna di Babbo Natale

Dal 23/12 al 29/12 (6notti): Euro *330, 00 incluso: vino ed acqua anche gasata ai pasti, piscina coperta, cenoni di Vigilia e di Natale a lume di candela. Dal 22/12 al 26/12 (4notti):euro 240, 00 incluso: cenoni e srvizi come sopra. Riduzioni per bambini e tariffe famiglie "Personalizzate". *Tratamento di mezza Pensione.

tutte le offerte e i prezzi

richiesta di disponibilità

La Morra - Cascina Ballarin

Tel. 017350365 Fax 017350365 Email | Visita il sito | Offerte | Listino Prezzi

Azienda vitivinicola a conduzione familiare. L ex fienile ristrutturato stato trasformato in agriturismo:4 deliziose camere con bagno personale, una camera comune per le colazioni e per degustare i vini.Giardino arredato con sdrai e ombrelloni. E possibile campeggiare in 4 piazzole con due bagni e un area coperta per mangiare in compagnia.

OFFERTA: Degustazione Vini

Visita alla cantina con spiegazione delle varie fasi di vinificazione e affinamento e degustazione gratuita dei vini prodotti in azienda

tutte le offerte e i prezzi